GB 5009.238-2016《食品水分活度的测定》
标准类型：国家食品标准
标准属性：
标准状态：现行
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标准简介：GB 5009.238-2016《食品安全国家标准 食品水分活度的测定》规定了食品中水分活度的测定方法，包括康卫氏皿扩散法和水分活度仪扩散法。该标准通过科学方法测定食品中的水分活度值，为评估食品的微生物稳定性、化学变化及储存条件提供依据。
发布日期：2016-08-31
实施日期：2017-03-01
代替GB/T 23490-2009《食品水分活度的测定》，与GB/T 23490-2009相比，主要变化如下:
修改了标准名称及适用范围，进一步明确方法原理和操作步骤；
增加了水分活度仪扩散法作为第二法，优化了检测技术。
本标准适用于各类食品中水分活度的测定，适用于食品生产、检验及质量安全控制等领域。
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独立公正立场
严格按照法律法规和行业标准行事，不受任何外部干扰，真实反映实际情况，出具的检测报告具有权威性和公信力。
服务领域广泛
服务领域广泛，涉及众多行业。食品、环境、医药、化工、建筑、电子、机械等领域，都能提供专业检测服务。
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