GB/T 31114-2024《冰淇淋质量要求》

Quality requirement for ice cream

标准类型：国家标准

标准属性：推荐性

标准状态：即将实施

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国家标准《冰淇淋质量要求》由TC497（全国冷冻饮品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位中国商业联合会、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、北京艾莱发喜食品有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、苏州市华测检测技术有限公司、天津市食品安全检测技术研究院、和路雪（中国）有限公司、雀巢（中国）有限公司、祐康食品（杭州）有限公司、中山市食品学会、河南省天冰冷饮有限公司、沈阳中街冰点城食品有限公司、广东美怡乐食品有限公司、上海益民食品一厂有限公司、浙江五丰冷食有限公司、沈阳德氏企业集团有限公司、香港阿波罗（江门）雪糕有限公司、星巴克企业管理（中国）有限公司、玛氏箭牌糖果(中国)有限公司、钟薛高食品(上海)有限公司、丹尼斯克（中国）有限公司、上海海融食品科技股份有限公司、中国焙烤食品糖制品工业协会、江苏省食品药品监督检验研究院、河南省雪汇食品有限公司、四川振兴检测科技股份有限公司、中检科（上海）测试技术有限公司、上海微谱检测认证有限公司。

主要起草人靳晓蕾、温红瑞、周京生、康慧玲、覃宏波、曹东丽、李支霞、占茉莉、范清、张逸、胡春刚、崔璨、欧阳淑珍、祝焱波、胡五连、王国明、古幼平、冯旺、池敬辉、石慧、崔普锋、黄海瑚、张奎、李瑞光、刘园、张春杰、常薇、黄湛、孙洁、李昊哲。

基础信息

标准号：GB/T 31114-2024发布日期：2024-12-31实施日期：2026-07-01全部代替标准：GB/T 31114-2014标准类别：产品中国标准分类号：X53国际标准分类号：67.100.40 归口单位：全国冷冻饮品标准化技术委员会执行单位：全国冷冻饮品标准化技术委员会主管部门：中国商业联合会

起草单位

中国商业联合会北京艾莱发喜食品有限公司苏州市华测检测技术有限公司和路雪（中国）有限公司祐康食品（杭州）有限公司河南省天冰冷饮有限公司广东美怡乐食品有限公司浙江五丰冷食有限公司香港阿波罗（江门）雪糕有限公司玛氏箭牌糖果(中国)有限公司丹尼斯克（中国）有限公司中国焙烤食品糖制品工业协会河南省雪汇食品有限公司中检科（上海）测试技术有限公司内蒙古伊利实业集团股份有限公司内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司天津市食品安全检测技术研究院雀巢（中国）有限公司中山市食品学会沈阳中街冰点城食品有限公司上海益民食品一厂有限公司沈阳德氏企业集团有限公司星巴克企业管理（中国）有限公司钟薛高食品(上海)有限公司上海海融食品科技股份有限公司江苏省食品药品监督检验研究院四川振兴检测科技股份有限公司上海微谱检测认证有限公司

起草人

靳晓蕾温红瑞覃宏波曹东丽范清张逸欧阳淑珍祝焱波古幼平冯旺崔普锋黄海瑚刘园张春杰孙洁李昊哲周京生康慧玲李支霞占茉莉胡春刚崔璨胡五连王国明池敬辉石慧张奎李瑞光常薇黄湛

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